Пастеризаторы

• Пастеризаторы Kocateq
• Пастеризаторы Frigomat

Молоко довольно прочно вошло в рацион человечества. Оно очень благотворно влияет, как на здоровье детей, так и на здоровье взрослых. Также молоко полезно для нервной системы, оно сокращает шанс сердечно-сосудистых заболеваний, и способствует снижению веса.

Но, к сожалению, молоко является скоропортящимся продуктов, и возможность того, что оно скиснет до употребления - велика. Для того чтобы сохранить полезные свойства молока, придумали наиболее простой и удобный способ - пастеризацию.

Виды оборудования

Пастеризатор - аппарат, служащий, для термической обработки молочной продукции и других видов жидкостей. Суть его работы заключается в нагревании молока до температуры от 65 до 95 градусов цельсия, удерживания данной температуры, а затем охлаждения. При такой обработке умирают микроорганизмы, которые приводят к скисанию молока, но при этом полезные свойства и вкус сохраняются. 

Производят и используют три вида пастеризаторов. Каждый из них имеет свои специфику и назначение:

• пластинчатый
• трубчатый
• скребковый

Пластинчатый пастеризатор

Пластинчатый пастеризатор молока и других жидкостей, предназначен для быстро нагрева, и маленького времени выдержки не сильно вязких жидкостей. Как правило, такой пастеризатор оснащен блоком управления нагрева и удержания температуры. Также он имеет закрытый контур нагрева, что обеспечивает работу без потери теплоносителя.

Трубчатый пастеризатор

Данный пастеризатор способен работать с продуктами разной вязкости. Обработка в нем, происходит в закрытом потоке. Цена на трубчатый пастеризатор меньше, чем на пластинчатый, но они имеют практически те же функции, как например контроль температуры, высокое давление и быструю скорость перемещения содержимого.

Скребковый пастеризатор

В скребковом пастеризаторе процесс теплообмена происходит путем охлаждения небольшого количества продукта, на большой площади теплообмена. Он способен обрабатывать температуру большой вязкости, как например творожную массу. При этом нагревание и охлаждение в нем происходят постоянно.

Пастеризатор - незаменимая вещь при производстве жидких продуктов, и продуктов средней вязкости. Купить пастеризатор хорошего качества вы можете у компании RESTORATOR. При покупке вы получите очень хорошие условия, а также, сможете оформить рассрочку.