Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Кузнецк
Пункт выдачи товара:
Кузнецк
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2 326 596
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 502844
В наличии
39 910
Не указано
арт: 527207
В наличии
82 740
Ю. Корея
арт: 591149
В наличии
100 950
Не указано
арт: 604914
В наличии
106 960
Не указано
арт: 353815
В наличии
130 440
Россия
арт: 591147
В наличии
135 170
Не указано
арт: 286320
В наличии
135 230
Россия
арт: 591148
В наличии
144 190
Не указано
арт: 170133
В наличии
149 800
Россия
арт: 170132
В наличии
151 100
Россия
арт: 171423
В наличии
183 400
Россия
арт: 171424
В наличии
187 400
Россия
арт: 170212
В наличии
193 300
Россия
арт: 171411
В наличии
204 300
Россия
арт: 171396
В наличии
206 690
Турция
арт: 170847
В наличии
221 960
Италия
арт: 304368
В наличии
230 970
Россия
арт: 171379
В наличии
258 280
Словения
арт: 285722
В наличии
268 500
Россия
арт: 170747
В наличии
279 190
Турция

Котел пищеварочный является одним из наиболее востребованных видов профессионального оборудования, используемого в ресторанах, кафе и других заведений. Такое оборудование относится к категории технологического теплового и применяется для приготовления первых блюд, соусов, горячих напитков в больших объемах. Пищеварочный котел внешне представляет собой емкость, преимущественно цилиндрической формы, которая опирается на специальные опоры. К емкости котла подводится тепло, используемое для приготовления блюда. Дополнительные устройства и элементы котлов позволяют задавать желаемые температурные и временные параметры приготовления, изменять скорость процесса, а также использовать человеческий труд только в процессе загрузки и выгрузки продукта.

Помощь и консультация

Потребитель, желая купить котел пищеварочный, нередко сталкивается с проблемой большого разнообразия марок по размеру, производительности и многим другим техническим характеристикам. Наши специалисты помогут определиться с выбором, принимая во внимание финансовые возможности клиента, специфику производства и необходимость наличия дополнительных функций. Таким образом, среди существующих моделей и аппаратов мы подберем модель, подходящую именно вам.

Классификация промышленных варочных котлов по источнику тепла и способу сообщения энергии

Прежде чем купить котел пищеварочный, следует ознакомиться с их основными разновидностями:

  • по источнику получаемой теплоты различают твердотопливные (марки КПТ – котел пищевой твердотопливный), газовые (КПГ – котел пищевой газовый), электрические (КПЭ) и паровые (КПП). Наибольшим спросом пользуются модели, работающие на электричестве вследствие легкости в работе и обслуживании, а также возможности автоматического регулирования интенсивности и режимов тепловой обработки сырья;
  • по методу сообщения продукту тепла пищеварочные котлы бывают с непосредственным обогревом или косвенным. С косвенным наиболее распространены, в них передача тепла продукту происходит через рубашку, в которой содержится промежуточный теплоноситель. Такие котлы обязательно оснащаются манометром, отображающим давление теплоносителя и клапаном, срабатывающим при превышении заданного показателя. Одним из преимуществ такого котла является возможность быстрого охлаждения продукта путем залива в рубашку холодного теплоносителя.

Другие технические параметры и характеристики

  • по виду крепления сосуда для тепловой обработки и извлечению приготовленного продукта может быть котел варочный опрокидывающийся, не опрокидывающийся и со съемным сосудом. Не опрокидывающийся оборудован краном, через который производится слив приготовленного продукта. Основные представители таких моделей используются как варочные котлы для столовой, дошкольных и школьных учреждений, больниц;
  • в зависимости от давления в котле различают работающие при обычном (атмосферном) давлении и при повышенном (автоклавы, герметично закрывающиеся, в них процесс приготовления происходит быстрее, кроме того обеспечивается максимальная сохранность витаминов и полезных свойств продукта);
  • по объему чаши наиболее востребованы котлы с рабочей емкостью от 40 до 400 литров. Марки котлов обязательно содержат в себе величину емкости, например, марка КПЭ – 250 расшифровывается как «котел пищевой электрический с объемом 250 литров»;
  • промышленный варочный котел по геометрической форме сосуда может быть смодулированный (цилиндрической формы), секционный модулированный (при обозначении марки котла добавляются буквы СМ) и предназначенный для функциональных емкостей (имеет форму прямоугольника);
  • различают также котлы по количеству рабочих емкостей (в основном одна или две);
  • для облегчения процесса перемешивания продукта котлы для общепита бывают оборудованы миксером, имеющим три режима работы («вперед», «вперед с паузой» и «вперед-назад»).

Стоимость пищевого котла

Цена на котел варочный будет варьироваться в зависимости от технических характеристик, размера, дополнительных возможностей аппарата и его производителя.

Предлагаемый нами ассортимент оборудования позволит индивидуально подобрать и недорого купить желаемое оборудование – пищевой варочный котел, идеально подходящий именно для вашего заведения.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх